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Zutaten

Zutaten für 2 Person

1 Karotte

1/4 Sellerie

1 Stange Lauch

1 grosse Zwiebel

1/4 Wirz

400 g Hackfleisch

2 dl Rotwein

1 l Bouillon

1 Tube Tomatenprüree

200 g Spagehtti

4 Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, Chili

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

150 g dünn geschnittenes Kalbsfilet

1 Ei

1 El  Mehl

40 g geriebener Parmesen

1/2 Zitrone

70 g Spaghetti

1 El Tomatenpüre

1/2 El Butter

Salz, Pfeffer

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Cicorino verde und Karotten

Zutaten

Zutaten für 1 Person

30 g Spagetti

1 Karotte

100 Cicorino verde

1 Zwiebel

10 g Butter

Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chili

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 Fenchel

80 g Spaghetti

1 Kurkumawurzel

Salz, Pfeffer und Chili

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g Barba di Frate oder Mönchsbart genannt

30 g Spaghetti oder Linguini

1 El Tomatenpüree

1 Zwiebel

1 Tl Butter

10 Baumnüsse

3 El Milch

Salz, Pfeffer und Chili

Nach Belieben etwas Parmesan

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