Fenchel mit Spaghetti und Kurkumawurzel

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 Fenchel

80 g Spaghetti

1 Kurkumawurzel

Salz, Pfeffer und Chili

Zubereitung

Den Fenchel waschen, putzen, halbieren und in Scheiben schneiden. Den Fenchel mit der gewaschenen und geschnittenen Kurkumawurzel in einem Topf mit gesalzenem und kochenden Wasser ca. 5 Minuten garen.

die Spaghetti in den gleichen Topf ca. 5-7 Minuten (je nach Dicke der Spaghetti) mit garen lassen.  Das Wasser abgiessen und das Gericht mit Pfeffer und Chili nach Belieben würzen.

Wer möchte kann das Gericht in etwas Butter schwenken. Auch dies ist ein Gericht welches schnell zubereitet ist.

Ein leckeres vegetarisches als auch veganes Gericht.

1. Veröffentlichung 22.02.2019