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Zutaten

Zutaten für 4 Personen

400 g Rindshackfleisch

2 Tl Paprika edelsüss

1 Tl Pfeffer

1 Tl Salz

2 grosse Zwiebeln

3 El Senf

2 Eier

wenig Mehl

1 Packung gekochte Maronen

50 g braunen Zucker

etwas Butter

1 Blaukraut

1 Apfel

1 Zimtstange

3 El Essig

Bouillon

Handvoll süsse und reife Trauben

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 Endivien Salat

1 Birne

2 – 3 reife Feigen

Handvoll Trauben

1 Paket Mozzarellini

3 El Olivenöl

2 El Essig

Salz, Pfeffer

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Rehragout mit Eierschwämmli und Trauben

Zutaten

Zutaten für 1 Person

150 Rehragout

1 Zwiebel

10 Eierschwämmli

7 Trauben

1/2 Spaghettikürbis

1 Ei

3 El Mehl

Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren

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Spinat mit Eierschwämmli und Trauben

Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g Spinat

1 Zweibel

10 Eierschwämmli

7 Trauben

Salz, Pferrer, Muskatnuss und Chili

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Kürbis-Blaukraut aus dem Ofen mit Eierschwämmli und Trauben

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1/2 kleiner Hokkaidokürbis

1/2 Blaukrautkopf

10 Eierschwämmli

7 Trauben

Salz, Pfeffer, Chili und Musaktnuss

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