Zutaten
Zutaten für 2 Personen
1 Birne
3 dl Rotwein
50 g braunen Zucker
1 Zimtstange
100 g Beluga Linsen
2 Karotten
1 grosse Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 El Olivenöl
2 El Essig
wenig Zitronensaft
Salz, Pfeffer
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Zutaten
Zutaten für 4 Personen
400 g Rindshackfleisch
2 Tl Paprika edelsüss
1 Tl Pfeffer
1 Tl Salz
2 grosse Zwiebeln
3 El Senf
2 Eier
wenig Mehl
1 Packung gekochte Maronen
50 g braunen Zucker
etwas Butter
1 Blaukraut
1 Apfel
1 Zimtstange
3 El Essig
Bouillon
Handvoll süsse und reife Trauben
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zutaten
Für ca. 4 Einmachgläser
1, 2 Kg Äpfel
4 dl Apfelessig
2 -3 rote Zwiebeln
200 g Rohrzucker
daumengrossen Stück Ingwer
2 rote Chilischoten
1 Zitrone
100 g Gelierzucker
1 Zimtstange
1 Tl geriebene Nelken
1 Tl Salz