Diese Woche haben wir Rezepte aus südlichen Gefilden gepostet – wie die Spaghetti a le Vongole oder aber den Karkade – das beliebte orientalische Getränk aus Hibiskusblüten. Wir haben aber auch regionale Produkte wie Birne und Pilze zu feinen Rezepten zusammengestellt.

Der Hauptfokus ist aber auf den nachfolgenden Gerichten:

Gefüllte Pouletbrust mit Frischkäse und Kräutern

Spaghetti a le Vongole

Wildpastete mit gebratenen Birnen

Langsam wird es kühler. Die Hitze des Sommers ist vergangen und die Blätter der Bäume fangen an sich herbstlich zu verfärben. Eine schöne Zeit mit klarer Luft, kühlen Nächten und doch noch wärmenden Sonnenstrahlen während des Tages.

Und nun noch ein Spruch zum Abschluss: 

Man muss das Unmögliche versuchen, um das Mögliche zu erreichen.

Hermann Hesse

Die Woche drei unserer 1001 Tage Challenge stand nach wie vor im Zeichen des Herbstes. Wir haben versucht leichte und bekömmliche Gerichte zu kreieren und dabei die Köstlichkeiten des Herbstes mit einzufangen.

Die folgenden Gerichte standen diese Woche im Fokus:

Papaya-Ananas Salat

Quinoasalat

Herbstsalat mit Morcheln

Wie immer bei dieser Gelegenheit noch ein paar weise Worte von Dichtern und Denker vergangener Zeiten:

Im Herbst

Sie weben zu des Tages Feier
Mit kunstgeübtem Hinterbein
Ganz allerliebste Elfenschleier
Als Schmuck für Wiese, Flur und Hain.

Ja, tausend Silberfäden geben
Dem Winde sie zum leichten Spiel,
Die ziehen sanft dahin und schweben
Ans unbewusst bestimmte Ziel.

Sie ziehen in das Wunderländchen,
Wo Liebe scheu im Anbeginn,
Und leis‘ verknüpft ein zartes Bändchen
Den Schäfer mit der Schäferin.

Wilhelm Busch
(1832-1908)