Schon bald geht die Adventszeit los – die Vorfreude auf Weihnachten beginnt. Das Jahr neigt sich nun endgültig dem Ende entgegen und die Tage sind wieder kurz geworden. Der Himmel ist mehr wolkenverhangen als blau und so ist die Zeit der Einkehr gekommen. Aber nun steht der Advent vor der Tür und erfreut uns schon bald mit seinen Genüssen und seinen Traditionen.

Diese Woche haben wir es aber noch einmal herbstlich krachen lassen. Wir haben schöne Produkte verwendet und umgesetzt zu farbenfrohen und tollen Rezepten.

Die Rezepte der Woche sind:

Feigen – Spinat Salat mit Pouletstreifen

Schweinsfilet mit Kürbisstampf, Blumenkohl an Morchelsauce

Herbstlicher Salat mit Orangen, Granatapfel, Karotten und Lattich

Die Weisheit der Woche stammt diese Woche vom 16. US Amerikanischen Präsidenten, Abraham Lincoln, der die folgende Aussage geprägt hat:

Man kann den Menschen nicht auf Dauer helfen, wenn man für sie tut, was sie selbst tun können und sollten.

Wir sind bereits im November angekommen. In Kürze beginnt die vorweihnachtliche Zeit mit all ihren Verführungen. Ein Grund mehr, gesunde und feine Gerichte anzustreben, um dem entgegen zu wirken.

Diese Woche wollen wir ein paar extravagante und gleichzeitig gesunde und leichte Gerichte vorstellen, die wunderbar in die Jahreszeit passen und das Abnehmen leicht machen.

Linsen Salat mit Rotweinbirne

Flammkuchen einmal anders

Pizzocheri Neri mit Steinpilzen und Maroni

Für das Zitat der Woche gehen wir zurück in das alte Rom und bedienen uns an einer Aussage von Lucius Annaeus Seneca, einem der grossen römischen Philosophen. Eine Aussage, die uns vor Augen führt, wie unendlich wichtig Träume und Ziele im Leben sind. Nicht weil man sie alle erreichen muss, aber weil sie einem die Richtung vorgeben, und das Leben mit Sinnhaftigkeit erfüllen.

Wer den Hafen nicht kennt, in den er segeln will, für den ist kein Wind ein günstiger.