Heute blicken wir auf die 111. Woche unserer 1001 Tage Challenge zurück. Mit anderen Worten auf 777 gepostete Rezepte. Noch 32 Wochen stehen vor uns bis zum Ende unserer Challenge.

Noch 224 Rezepte fehlen zum Endziel.

Diese Woche haben wir uns wieder einiges ausgedacht – hier die drei Rezepte, die wir besonders hervorheben wollen:

 

Radicchio Salat mit Mango, Avocado und Quinoa

Gebratener Cicorino Rosso mit Fenchel, Grapefruit und Brombeeren

Klassische Pie

 

 

Grünkohl mt Speck

Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g Grünkohl

50 g Speckwürfel

1 Zwiebel

Salz, Pfeffer und Chili

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 runder Blätterteig

200 g Poulet Geschnetzeltes

2 Karotten

5o g Erbsen

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

2 Tl frischen Thymian

wenig Rahm

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

1 Ei

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Bohnen mit gebratenem Papaya und Fenchel

Zutaten

Zutaten für 1 Person

50 g Bohnen

50 g Papaya

1/2 Fenchel

Salz, Pfeffer und Chili

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Gebratener Cicorino Rosse mit Fenchel Grapefruit und Brombeeren

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1/2 Cicorino Rosse

30 g Papaya

1 Grapefruit

5 Brombeeren

Salz und Pfeffer

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