Herbstlich geht es in dieser Woche weiter. Wir haben die Köstlichkeiten des Herbst genossen und verarbeitet. Hier die Rezepte der Woche:

 

Spinat mit Eierschwämmli und Trauben

Rehragout mit Eierschwämmli und Spaghettikürbis

Tomateneintopf mit Oliven und Portobello Pilz

 

Die Weisheit der Woche stammt von Pythagoras von Samos:

Die kürzesten Wörter, nämlich „ja“ und „nein“, erfordern das meiste Nachdenken.

Zutaten

Zutaten für 4 Personen

400 g Bramata

250 g Hackfleisch vom Rind

1 Zwiebel

1 Bund Petersilie

einige Scheiben Raclette Käse

Weiterlesen

Tomateneintopf mit Oliven und Portobello

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 Zwiebel

10 Cherrytomaten

10 Oliven

1 El Tomatenpüree

1 dl Bouillon

1 Karotte

1 Portobello Pilz

Salz, Pfeffer und Chili

Weiterlesen

Rehragout mit Eierschwämmli und Trauben

Zutaten

Zutaten für 1 Person

150 Rehragout

1 Zwiebel

10 Eierschwämmli

7 Trauben

1/2 Spaghettikürbis

1 Ei

3 El Mehl

Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren

Weiterlesen