Zutaten
Zutaten für 1 Person
2 mittelgrosse Zwiebel
20 g Speck
3 dl Bouillon
Salz, Pfeffer und Chili
Zutaten
Zutaten für 2 Personen
1 Büchse Kichererbsen gekocht (250g)
1 mittelgrosse Zucchetti
1 mittelgrosse Karotte
1 kleine Salatgurke
1 Bund Petersilie
1 Zwiebel
2 Tl Paprika
1 Tl Kreuzkümmel
1 Tl Pfeffer
etwas Salz
3 1/2 El Olivenöl
2 El Essig
wenig Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Der Februar 2021 beschert uns eisige Temperaturen bis in die Niederungen und auch noch ein wenig Schnee für das winterliche Gefühl. Umso wichtiger, etwas Farbe und Frühlingsgefühle auf dem Teller zu haben. Daher unsere Rezepte der Woche diese Woche mit etwas Fernweh vermischt:
20 Minuten Fajitas
Sardinen mit Oliven, grüner Chili und Frühlingszwiebeln
Lauch Kartoffel Eintopf mit Speck
Der Ausspruch der Woche kommt von einem grossen Philosophen des 19. Jahrhunderts – Arthur Schopenhauer. Er hat das nachfolgende Zitat geprägt:
Wir denken selten an das, was wir haben, aber immer an das, was uns fehlt.
Zutaten
Zutaten für 1 Person
1 kleine Karotte
1/2 Broccoli
1/4 Fenchel
1 kleine Zwiebel
1 Ei
Salat
1 El Rapsöl
1 El Essig
Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chili
12
Zutaten
Zutaten für 2 Personen
500 g Crevetten
1 Tasse Rundkornreis
1 Schalotten
2 Knoblauchzehen
1 grüne Chili
wenig Öl
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Muskatnuss