Das Osterwochenende ist da. Die Uhren sind wieder auf Sommerzeit, der Frühling ist überall sichtbar und die Natur erwacht zu neuem Leben.
Der Frühling kommt auch mit vielen tollen Zutaten. Hier nun drei tolle Rezepte für diese Woche
Zu diesem Ostern eine Aussage des grossen Widerstandkämpfers und Pfarrers Dietrich Bonhoeffer:
Wer Ostern kennt, kann nicht verzweifeln.
Zutaten für 1 Person
2 kleine Frühlingskartoffeln
1 mittlere Karotte
1 Zwiebel
1/2 Fenchel
20 g gefrorene Erbsen
1 Maiskolben
50 g gekochten Rollschinken
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Zutaten für 1 Person
1/2 Catalogna
1/2 Quitte
20 g Spaghetti
30 g Barba di Frate auch Mönchsbart genannt
1 Orange
2 EL Rahm
Salz, Pfeffer und Chili
Zutaten für 1 Person
100 g Rollschinken
4 kleine Frühlingskartoffeln
1 EL Senf
1 EL Rapsöl
1 EL Essig
2 EL Kochwassers des Rollschinken
Etwas Mischsalat
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Lorbeerblätter und Wacholderbeeren in das Kochwasser für den Rollschinken