Spinatsalat mit Speck und Champignons

Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g Blattspinat

25 g Speck

50 g Champignons

1 Zwiebel

1 El Rapsöl

1 El Essig

Salz, Pfeffer und Chili

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g Champignons

1 kleine Zwiebel

2 Schweineschnitzel à 100 g

1 Tl Butter

0,5 dl Wasser

Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chiltepin

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Gemüse mit Pilzragout

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 Karotte

30 g Coco Bohnen

30 g Wirz

1 Zwiebel

100 g Champignons

30 g getrocknete Morcheln

Salz, Pfeffer und Chili

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 Knollensellerie

2 Karotten

1 Zwiebel

3 Knoblauchzehen

1 Bund Schnittlauch

50g Morcheln

100g Champignons

wenig Rahm

10g Butter

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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Gemüseteller mit Pilzragout

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1/4 Fenchel

1/4 Zucchetti

1/2 Broccoli

5 Cherry Tomaten

1 kleine Zwiebel

50 g Champignons

1/2 Tl Butter

Salz, Pfeffer, Muskatnuss und etwas Chili

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