Schweineschnitzel mit Champignon Ragout

Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g Champignons

1 kleine Zwiebel

2 Schweineschnitzel à 100 g

1 Tl Butter

0,5 dl Wasser

Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chiltepin

Zubereitung

Die Champignons schälen, vierteln und in einer ungefetteten heissen Bratpfanne scharf anbraten. Die Zwiebel schälen, fein hacken und mit der Butter zu den Pilzen geben. Gut würzen und mit Wasser ablöschen.

In der Zwischenzeit das Fleisch von beiden Seiten gut würzen und ebenfalls scharf anbraten.

Das Fleisch auf einem Teller anrichten, die Pilze darüber geben und geniessen.

Ein herbstliches Low Carb Gericht.

1. Veröffentlichung 18.09.2019