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Zutaten Zutaten für 2 Personen Für die Currypaste: 2 El Ghee 1 grosse rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 daumengrosses Stück Ingwer 3/4 Tl gemahlener Koriander 1/2 Tl Kurkuma (Gelbwurz) 1/4 Tl gemahlener Kreuzkümmel 1 Tl Paprika 1/4 Tl gemahlene Nelken 1/2 Tl gemahlener Zimt 2 Tl Madras Curry 2 El Tomatenmark 1 grüne Chili […]
Zutaten Zutaten für 2 Personen 100 g Couscous 2 dl Gemüsebrühe 1 Tomate 2 kleine Salatgurken 1 Karotte 1 Bund Koriander 1/2 Bund Petersilie 1/2 Bund Pfefferminz 1 Frühlingszwiebel 4 El Olivenöl Saft einer Zitrone 1 – 2 El Essig Salz, Pfeffer, Kurkuma, Kardamom, Chiltepin oder Chiliflocken
Zutaten Zutaten für 4 Personen 200 g Couscous 2 Tomaten 1 rote Spitzpaprika 2 Karotten 2 – 3 Kartoffeln 1/2 kleiner Butternut Kürbis 2 kleine Zucchini (hellgrün) 30 g Kichererbsen 20 g rote Linsen 1 grosse rote Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 Chilischote 3 El Tomatenmark 2 El Olivenöl Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Kardomom, Koriander, Kreuzkümmel
Zutaten Zutaten für 4 Personen 2 Tassen Rundkornreis 10 – 12 getrocknete Tomaten 1 Zwiebel 10 g Butter 2 – 3 El Tomatenmark Gemüsebrühe 100 g geriebener Parmesan 1 Bund grobblättrige Petersilie
Zutaten Zutaten für 4 Personen 600 g gemischte Beeren hier Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren 1 Vanilleschote 1/2 Liter Kirschsaft oder roter Traubensaft 3 El Speisestärke 1 – 2 El Cassislikör – zum Beispiel Creme de Dijon 3 -4 El Zucker