Einträge von Madlaina

Belegte Brötchen Fingerfood

Zutaten 6 Pumpernickeltaler Durchmesser 5 cm Quark statt Butter Rohschinken gekochter Schinken 1 Olive 1 mini Artischocke 1 ausgestochene Mlone etwas Gurke in Scheiben halbierte Kirschtomaten etwas frische Kräuter wie z.B. Sauerampfer

Dinkelbrote mit Hackfleisch gefüllt und Salat (Hawawshi)

Zutaten Zutaten für 4 Personen: Für den Teig:  600 g Dinkelmehl 2 1/2 Dl warmes Wasser 1 Hefe 1 Messerspitze Zucker 1 Tl Olivenöl 20 g geschrotete Leinsamen   Für die Füllung: 500 g Hackfleisch vom Rind 1 grosse Zwiebel 2 Knoblauchzehen oder 1 Tl Toum 1 Chilischote 1 Bund Petersilie Salz, Pfeffer und orientalische […]

Tafelspitz mit Gemüse

Zutaten Für 1 Person 200 g Tafelspitz 1 kleine Lauchstange 1/2 kleine Sellerieknolle 2 Karotten 1 Zwiebel 2 Markbeinknochen Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Pfeffer und Rinderbrühe