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Der erste Monat 2021 ist vorbei. Wir sind mitten in einer Krisensituation nach wie vor. Nun ist es bald ein Jahr her, seitdem Corona unser Leben bestimmt. Umso wichtiger, sich und seiner Gesundheit was Gutes zu gönnen. Daher hier und heute drei weitere tolle Gerichte: Gemüseteller mit Pilzragout Mexikanischer Bohnensalat Crevetten mit Cime die […]
Zutaten Zutaten für 2 Personen 500 g Crevetten 1 Bund Cime di Rape 2 Schalotten 4 Knoblauchzehen 1 grüne Chili wenig Öl Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zutaten Zutaten für 4 Personen 1 Büchse rote Kidney Bohnen 1 Büchse Mais 500 g grüne Bohnen 7 – 8 Cherry Tomaten 1 rote Zwiebel 1 Bund Koriander 1 Limette 4 El Olivenöl 3 El Essig wenig Kardamompulver und Kreuzkümmel gerieben Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
Zutaten Zutaten für 4 Personen 4 – 6 Chicorée Kolben 1 reife Mango 2 reife Blutorangen 1 Bund Petersilie 3 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Essig Salz, Pfeffer
Zutaten Zutaten für 2 Personen 1 Tasse Reis (orientalischer Rundkornreis) 1/2 Stange Lauch 1 Zwiebel 1 Bund Petersilie 3 Esslöffel Tomatenmark Rindsbouillon 4 -6 Lammkoteletten 10 g Butter Salz, Pfeffer, Muskatnuss