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Langsam zieht der Herbst ein. Die ersten Kürbisse kommen in die Läden und jetzt kommt die Zeit der Pilze, feine Wildspezialitäten haben jetzt Einzug und die Früchte des Sommers werden geerntet. Eine schöne Zeit im Jahr, eine Zeit der Farben, der immer noch milden Temperaturen und der Gaumenfreuden Auch bei uns waren feine Gerichte […]
Zutaten Zutaten für 2 Personen Currypaste 1 grosse rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 rote Chili 1 daumengrosses Stück Ingwer 2 Tl Kurkuma gerieben 1 Tl Kreuzkümmel gerieben 1 Tl Paprika edelsüss 1 Tl Kardamom gerieben 1 Tl Garam Masala 1 Tl Madras Curry 1 Tl Koriander gerieben 2 El Tomatenmark etwas Pflanzenöl Übrige Zutaten 75 […]
Zutaten Zutaten für 4 Personen 3 blaue St. Galler Kartoffeln 4 Frühkartoffeln festkochend Handvoll Oliven Radieschen 3 – 4 Essiggurken Scheiben Handvoll Cherrytomaten Schnittlauch 4 El Olivenöl 1 El Essig 1/2 Zitrone (Saft) Salz, Pfeffer
Zutaten Zutaten für 2 Personen 2 -3 reife Pfirsiche 1 Avocado 2 rote Peperoni 1 Bund frischen Koriander 1 Schalotte 1 Halumi Grillkäse ein wenig Zitronensaft 3 El Olivenöl 2 El Essig 1 Tl Honig Salz, Pfeffer
Zutaten Zutaten für 2 Personen ca. 50 – 60 g Quinoa 2 Tomaten 1/2 Salatgurke 1 Feta 1 Bund frische Minze ca. 8 – 10 Oliven 1 Zitrone 3 El Oliven- oder Rapsöl Salz, Pfeffer