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Der Sommer zeigt sich von seiner schönsten Seite. Warm ist es und so kommen wir alle etwas ins Schwitzen. Umso wichtiger ist eine ausgewogenen und erfrischende Ernährung. Hier also drei tolle sommerliche und fruchtige Salate, die nicht nur das Auge sondern auch den Gaumen ansprechen. Gurken, Kiwi Salat mit Passionsfrucht Blaukrautsalat mit Physalis und […]
Zutaten Zutaten für 6 – 8 Personen Es handelt sich bei diesem Gericht um ein Festtagsgericht, dass sehr gerne bei besonderen Gelegenheiten zubereitet wird. Ähnlich wie die Kabsa ist auch die Fatta nicht ein Gericht für 1 – 2 Personen. ca. 1 Kg. Lammfleisch – vor allem Lammkeule (Gigot) in Scheiben geschnitten 200 g orientalischer […]
Zutaten Zutaten für 2 Personen 50 – 60 g Pasta 2 Scheiben vom Lammgigot 1 Zucchetti 1 Tomate 2 -3 Karotten 2 El Tomatenmark 1 grüne Chili 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Tl Öl 1 Tl orientalische Gewürzmischung Chiliflocken Salz, Pfeffer
Zutaten Zutaten für 6 Personen Falafel 50 g geschrotete und geschälte Saubohnen (erhältlich im orientalischen Lebensmittelgeschäft) 2 altbackene Brötchen 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Bund Koriander 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch 1 1/2 – 2 El Natron 1 Tl Kreuzkümmel gerieben 1 Tl Paprikapulver edelsüss 1/2 Tl Koriander gerieben 1 El orientalische Gewürzmischung […]
Zutaten Zutaten für 2 Personen 2 Fenchel 10 frische Himbeeren handvoll Wallnüsse Petersilie 1 Zitrone 3 El Olivenöl 1 El Essig 1 El Honig Salz, Pfeffer