Collage Woche 8

In dieser Woche waren Rezepte mit saisonalen Gemüsen und Salaten im Fokus. Die Rezepte sind einfach nachzukochen und schmecken ausgezeichnet.

Bei den drei Rezepten dieser Woche handelt es sich um:

 

Gefüllte Gemüsezwiebel

Brüsselersalat mit Orangenfilets und Kürbiskernen

Zucchettisuppe

 

Die Tage werden merklich kürzer, die Temperaturen sinken  stetig und es ist Zeit um die Winterpneus zu montieren und das Auto wintersicher zu machen. Vielleicht folgt nach einem rekordverdächtigen Sommer und einem goldenen Herbst nun ein harter und schneereicher Winter. Zumindest ist es gut, sich darauf vorzubereiten.

 

Passend dazu auch diese Woche eine Lebensweisheit:

 

Bereit sein ist viel, warten können ist mehr, doch erst den richtigen Augenblick nützen ist alles.

 

Arthur Schnitzler

Woche 7 Highlights

In der Woche 7 haben wir unterschiedliche Rezepte für ein gesundes Frühstück vorgestellt, die rasch zubereitet sind und für einen idealen Start in den Tag sorgen.

 

Unsere Rezepte diese Woche:

Knäckebrot mit Guacamole,  Tomaten und Rohschinken

Zucchetti à la Calabrese

Bohnen – Linsen Salat

 

Die Lebensweisheit des Tages: 

Kurt Tucholsky hat gesagt:

Toleranz ist der Verdacht, dass der andere Recht hat.

 

 

Woche 6 Higlights

Die 6. Woche in unserer 1001 Tage Challenge bot eine breite Vielfalt an spannenden Rezepten von Fischrezepten, über Rezepten mit geräuchertem Fleisch hin zu spannenden vegetarischen Gerichten. Davon haben wir hier eine Auswahl wie folgt ausgewählt:

 

Die Rezepte der Woche sind:

Bohnen – Birnen Ragout mit Rohschinken

Dörrbohnen mit Sauerkraut und Schüfeli

Gedämpfter Lachs mit Gemüse und schwedischer Kartoffel

 

Nun aber noch eine Lebensweisheit von Marie vonEbner-Eschenbach:

Wenn die Zeit kommt, in der man könnte, ist die vorüber, in der man kann.

 

Und die Moral davon ist:  nicht zu viel auf später verschieben, denn wir wissen nicht, was die Zukunft bringt.

Wochhe 5 - Collage

Diese Woche hatten wir einen buten Strauss an spannenden Rezepten auf unserem Blog. Zum einen sehr herbstliche Gerichte mit Birne, Käse und Wild und zum anderen mediterrane Gerichte wie den Kaisergranat mit Gemüse.

Daher möchten wir gerne auch sehr unterschiedliche Gerichte in dieser Woche hervorheben.

 

Pouletfilets mit gebratenem Brüsseler

Kaisergranat mit Gemüse

Überbackene Birne mit Käse

 

Lucius Annaeus Seneca war ein römischer Philosoph und Staatsmann, der manches wunderbare Zitat geprägt hat. Das nachfolgende erscheint uns sehr vielsagend:

 

Das Leben kann, nur rückwärts betrachtet, verstanden werden, aber es muss vorwärts gelebt werden.

 

Wochenrückblick

Diese Woche haben wir Rezepte aus südlichen Gefilden gepostet – wie die Spaghetti a le Vongole oder aber den Karkade – das beliebte orientalische Getränk aus Hibiskusblüten. Wir haben aber auch regionale Produkte wie Birne und Pilze zu feinen Rezepten zusammengestellt.

 

Der Hauptfokus ist aber auf den nachfolgenden Gerichten:

Gefüllte Pouletbrust mit Frischkäse und Kräutern

Spaghetti a le Vongole

Wildpastete mit gebratenen Birnen

 

Langsam wird es kühler. Die Hitze des Sommers ist vergangen und die Blätter der Bäume fangen an sich herbstlich zu verfärben. Eine schöne Zeit mit klarer Luft, kühlen Nächten und doch noch wärmenden Sonnenstrahlen während des Tages.

Und nun noch ein Spruch zum Abschluss: 

 

Man muss das Unmögliche versuchen, um das Mögliche zu erreichen.

Hermann Hesse