Karottensalat mit Kernen

Zutaten

1 gelbe Karotte

1 violette Karotte

1 weisse Karotte

1 Zwiebel

Handvoll Kürbis- und Sonnenblumenkerne

1 El Öl

1 El Essig

Salz, Pfeffer und Chiliflocken

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Kürbissuppe mit Orangen

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1/2 Hokkaidokürbis

1 Orange

1 Zwiebel

1 kleine Karotte

10 g Butter

Salz, Pfeffer, Chili und Bouillon

2 – 3 dl Wasser

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Herbstsalat mit Pilzen und Kürbis

Zutaten

Zutaten für 1 Person

50 g Nüsslisalat

2 Scheiben Hokkaido Kürbis

40 g Eierschwämmli

Handvoll Baumnüsse

1 kleine Zwiebel

10 g Butter

2 El Öl

1 El Essig

Salz, Pfeffer und Chili

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Fingerfood mit Peperonata

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 grössere Zucchetti

gedörrte Tomaten

halbe gelbe Peperoni

2 El Tomatenmark

1 Zwiebel

10 g Butter

Salz, Pfeffer und Chili

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