Weisses Menue Lauchsuppe

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 mittlere Lauchstange

1 festkochende Kartoffel

1 kleine Zwiebel

Salz, Pfeffer und Muskatnuss

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

6 Scheiben Vollkorntoast

6 Scheiben Raclette Käse

12 Scheiben Rohschinken

1 Birne

handvoll Baumnüsse

Salat

wenig Senf

3 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel Essig

Salz, Pfeffer

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Gratinierter Chicoree mit Minzpüree und Tomaten

Zutaten

Zutaten für 1 Person

2 kleine Chicoree

2 Scheiben gekochter Schinken

1 Tl Parmesan

50 g Erbsen (Tiefgefroren)

1 Minzblatt

Salz, Pfeffer und Chili

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Jakobsmuscheln auf Münzpüree und Tomaten

Zutaten

Zutaten für 1 Person

2 Jakobsmuscheln

50 g Erbsen (Tiefgefroren)

2 Minzblätter

5 Cherry Tomaten

Salz, Pfeffer und Chili

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Pouletbrust mit gebratenem Kürbis und geschmolzenen Tomaten

Zutaten

Zutaten für 1 Person

80 g Kürbis

40 g Cherry Tomaten

100 g Pouletbrust

Salz, Pfeffer und Chili

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