Karkade

Zutaten

1 Handvoll getrocknete Hibiskus Blüten

2 Liter Wasser

3 El Rohrzucker

1 Orange

1 Zitrone

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Papaya Tomatensalat

Zutaten

Für 1 Person:

1/4 Papaya

8 – 10 Kirschtomaten

1/2 Zwiebel

1 El Öl

1 El Essig

Salz, Pfeffer

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Champignon auf Spinatbett

Zutaten

Zutaten für 1 Person

3 grosse Champignon

100 g Blattspinat

1 Zwiebel

10 g Butter

Salz, Pfeffer und Chili

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Ananas Papaya Fruchtsalat

Zutaten

1/4 Papaya

1/4 Ananas

Handvoll Cashewkerne

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Fatta

Zutaten

Für 4 Personen: 

4 Kalbshaxen

100 g orientalischer Rundkornreis

2 Zwiebeln

4 Knoblauchzehen

3 El Tomatenmark

3 El Essig

1 Chilischote

1 Fladenbrot

Salz, Pfeffer, orientalische Würzmischung

Lorbeerblätter, 3 Kardamonkapseln grün

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