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Blaukraut mit Rullade

Zutaten

Zutaten für 1 Person

50 g Blaukraut

1 blaue Kartoffel

1 Scheibe Rindfleisch

2 Scheiben Speck

1 Tl Senf

2 kleine Karottenstifte

1 kleine Essiggurke

1 dl Bouillon

1 Zwiebel

2 Lorbeerblätter

3 Wacholderbeeren

20 g Sellerie

20 g Blaubeeren

Salz und Pfeffer

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In der Woche 16 möchten wir nicht einfach drei Rezepte hervorheben, sondern das gesamte blaue Menue, das wir in dieser Woche publiziert haben. Dieses elegante blaue Menue könnte ein schönes Weihnachts-, oder Silvesteressen sein.

 

Vorspeise: Blaubeersuppe

Salat: Blaukrautsalat

Zwischengang: Blaubeersorbet

Hauptgang: Blaukraut, blaue Kartoffeln, Lamm an Blaubeersauce

Dessert: Blaubeerpudding

 

Wir wünschen Euch viel Spass beim Nachkochen.

 

Wir wünschen besinnliche Weihnachtstage

Tannenbäume, Kugeln, Lichter,
Bratapfelduft und frohe Gesichter.

Freude am Schenken, das Herz wird weit,
wir wünschen euch eine schöne Weihnachtszeit!

Zutaten

Zutaten für 1 Person

50 g Blaukraut

1 Zwiebel

2 dl Bouillon

Pfeffer, Zimt

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Blauberpudding

Zutaten

Zutaten für 1 Person

50 g Blaubeeren

0.5 dl Wasser

20 g Zucker

2 El Joghurt

1 Blatt Gelatine

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Zutaten

Zutaten für 2 Person

100 g Blaukarut

2 blaue Kartoffeln

400 g Lammfilet

50 g Blaubeeren

Salz, Pfeffer und Chili

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