Zutaten
Zutaten für 2 Personen
1 mittelgrosse Sellerie Knolle
1 frische Ananas
50 g Walnüsse
8 Blatt Gelatine
1/4 eines kleinen Blaukrautes
1 El Rapsöl
1 El Essig
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zutaten für 2 Personen
1 mittelgrosse Sellerie Knolle
1 frische Ananas
50 g Walnüsse
8 Blatt Gelatine
1/4 eines kleinen Blaukrautes
1 El Rapsöl
1 El Essig
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zutaten für 4 Personen
1 kleiner Blaukraut
1 grosse rote Zwiebel
2 Knoblauch Zehen
1 Lorbeerblatt
1/2 Teelöffel Zimt
3 – 4 El Creme Fraiche
1 El Essig
1 El Öl
Handvoll Baumnüsse
Muskatnuss, Pfeffer und Salz
Zutaten für 2 Personen
2 Blaukraut Steaks (Scheiben von einem Blaukraut Kohlkopf)
2 mittelgrosse Süsskartoffeln
50 g geriebener Gruyère
2 Cherry Tomaten
2 El Öl
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zutaten für 1 Person
50 g Blaukraut
1 blaue Kartoffel
1 Scheibe Rindfleisch
2 Scheiben Speck
1 Tl Senf
2 kleine Karottenstifte
1 kleine Essiggurke
1 dl Bouillon
1 Zwiebel
2 Lorbeerblätter
3 Wacholderbeeren
20 g Sellerie
20 g Blaubeeren
Salz und Pfeffer
Zutaten für 1 Person
50 g Sauerkraut
1/4 Apfel
1 dl Bouillon
4 Wacholderbeeren
1 Lorbeerblatt
1 mittelgrosse Kartoffel
1/4 Gurke
3 Blumenkohlröschen
20 Blaukraut
1/2 Maiskolben
1 kleine Paprika
Salz, Pfeffer, nach Belieben Kümmel und Paprika