Zutaten
Zutaten für 1 Person
1 Topinamburknolle oder auch Diabetikerkartoffel genannt
1 grosse Karotte
1 kleinen Broccoli
1 grosse Zwiebel
1 dl Rahm oder Halbrahm
50 g Parmesan oder einen anderen geriebenen Käse
10 g Butter oder Öl
Salz, Pfeffer, Chili und Muskatnuss