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Gebratener Cicorino Rosse mit Fenchel Grapefruit und Brombeeren

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1/2 Cicorino Rosse

30 g Papaya

1 Grapefruit

5 Brombeeren

Salz und Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

2 dl Milch

4 gehäufte Esslöffel Haferflocken

1 Tl Zucker

prise Salz

Brombeeren

Pekannüsse

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1/2 kleiner Rotkraut

1/2 Rettich

10 – 12 Pekannüsse

10 – 12 Brombeeren

3 El Olivenöl

2 El Weissweinessig leicht süsslich

Salz, Pfeffer und Chilipulver

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

50 g Brombeeren

50 g Himbeeren

50 g Blaubeeren

100 g Naturjoghurt

2 El Honig

1 El Ricotta

etwas Minze

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Apero ist auch  möglich zu geniessen, ohne die sehr fettigen gerösteten Nüsse oder Blätterteigstangen. Mit etwas Phantasie, lassen sich wunderbare Platten zaubern.

Zutaten

Zutaten für 4 – 6 Personen

100 g Bündnerfleisch

100 g Bündner Rohschinken

1 Salsiz – hier ein Hirschsalsiz der Firma Hatecke

1 Glas Honiggurken

100 g Gruyere

100 g Sprinzrölchen

1 Camembert – hier ein Saint Albray

Trauben

Brombeeren

Pekannüsse

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