Beiträge

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

2 Wolfsbarsche auch Loup de Mer genannt

200 g Kartoffeln festkochend

1 Tasse orientalischer Rundkornreis

1 Bund Koriander

1 Bund Petersilie

1 Frühlingszwiebel

2 Knoblauchzehen

1 grosse rote Zwiebel

1 Zitrone

1 Chilischote

Salz, Pfeffer, orientalische Gewürzmischung für Fisch, Chiliflocken

Weiterlesen

Fahitas

Zutaten

Für 2 Personen

2 Hohrückensteaks

1 rote Peperoni

1 rote Chilischote

3 Schalotten

4 Knoblauchzehen

1 Avocado

3 Tomaten

1 kleine grüne Peperoni

1 Eisbergsalat

1 Bund Petersilie

3 Esslöffel Olivenöl

1 Zitrone

1 Becher Creme Fraiche

4 – 5 Fahitas

Fleischgewürz, Salz, Pfeffer, Bouillon

Weiterlesen

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 kleine Tasse orientalischer Rundkornreis

Handvoll Nüsse – zum Beispiel Baumnüsse

10 – 15 Rosinen

1 Karotte

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 grüne Chili mittelscharf

1 kleines Stück Ingwer

2 El Tomatenmark

2 Poulet Schenkel

2 Tl Kurkuma

2 Tl Paprika

1 Tl Kreuzkümmel

Messerspitze geriebene Nelken

Messerspitze geriebener Kardamom

wenig geriebenen Koriander

1 Tl Pflanzenöl

Weiterlesen

Zutaten

Zutaten für 6 Personen

1 Paket Couscous (250g)

3 mittelgrosse Karotten

3 mittelgrosse Zucchetti

3 rote Spitzpaprika

2 grüne Spitzpaprika

1 Pakt Federkohl

1 grüne mittelscharfe Chili

50 g getrocknete Kichererbsen

1 Zwiebel

3 Knoblauchzehen

1 Büchse Pelatti

3 – 4 El Tomatenmark

1/2 Liter Gemüsebrühe

3 – 4 El Olivenöl

3 Lorbeerblätter

2 Kardamomkapseln

1 Tl Kreuzkümmel

2 Tl Paprika Edelsüss

3 Tl orientalische Gewürzmischung

1 Tl Raz el Hanout Gewürzmischung

1/2 Tl Nelken gerieben

Peffer, Salz, Muskatnuss

Weiterlesen

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 mittelgrosse Zucchetti

4 Spitzpaprika rot

10 Cherry Tomaten

3 Eier

1 grüne Chili

Salz, Pfeffer

Muskatnuss

Chiliflocken

10 g Butter

Weiterlesen