Zutaten für 4 Personen
8 Felchen Filet
1 Bund Schnittlauch
1 Schalotte
10 g Butter
2 Tl Maisstärke
2 dl trockener Weisswein
4 dl Bouillon
Pfeffer, Muskatnuss
1 Sellerieknolle klein
250 – 300 g mehlig kochende Kartoffeln
etwas Butter
Milch
Muskatnuss, Pfeffer und Salz
1 Broccoli
1 Paket Blattspinat
1 Schalotte
10 g Butter
handvoll Mandelplättchen
Zutaten für 2 Personen
1 Tasse Basmatireis
250 – 300 g Dorschfilet
15 – 20 Cherry Tomaten
1 Bund Petersilie
2 – 3 El grüne Oliven Tapenade
Salz, Pfeffer
Zutaten für 2 Personen
350 – 400 g Goldbuttfilets
100 g Kartoffeln festkochend
1 grosse Zwiebel
2 – 3 Zweige Dill
wenig Mehl
3 – 4 El Öl
10 g Butter
Salz, Pfeffer
Ein Ernährungsprotokoll hat mehrere wichtige Funktionen. Zum einen ist es eine Kontrolle für das eigene Verhalten. Wir versuchen unsere Lebensgewohnheiten anzupassen – nicht vollkommen umzukrempeln – und das braucht Zeit. Es ist schwer Lebensgewohnheiten und eingespielte Routinen zu verändern. Zum zweiten stellen wir mit dem Ernährungsprotokoll sicher, dass wir eine Übersicht über das gegessene und getrunkene haben und daraus auch Rückschlüsse ziehen können, wenn es mit unserer Abnahme nicht so klappt wie erhofft oder wir Beschwerden jeglicher Art haben. Zum Ernährungsprotokoll findet Ihr auch einen Artikel auf unserem Blog.