Schlagwortarchiv für: Lammnierstück

Zutaten

Zutaten für 4 Personen

300 – 400 g Lammnierstück

3 Karotten

2 mittelgrosse festkochende Kartoffeln

1/2 Knolle Sellerie

1 Lauchstange

1 grosse Zwiebel

3 -4 Lorbeerblätter

2 Markknochen

1 Liter Rindsbrühe

4 -5 Stengel frischen Thymian

1 Tl Olivenöl

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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Blattsalat mit Artischocken Lamm und Kürbiskernen

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

200 – 250 g gemischte Blattsalate

1 Büchse Artischockenherzen (nicht diejenigen, die im Öl eingelegt sind)

4 -5 El Kürbiskerne

1 Karotte

2 Lamm Nierstücke

2 El Olivenöl

1 El Essig

Salz, Pfeffer

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Lamm mit Kartoffel Gemüse Püree

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

200 – 300 g Lammnierstück

1 Tomate

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

100 g Kartoffeln

1 Karotte

1 El Tomatenpüree

2 El Kokusmilch

Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chiliflocken

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

2 Lammnierstücke

500 g grüne Bohnen

1 El Olivenöl

Salz, Pfeffer

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Kürbiswürfel mit Broccoli und Lammnierstück

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1/2 Broccoli

50 g Butternut Kürbis

130 – 150 g Lammnierstück

Salz, Pfeffer und Chili

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