Zutaten
Zutaten für 4 Personen
200 g Dinkelmehl
wenig Salz
3 El Pflanzenöl
kleinen Butternut Kürbis
1 Lauchstange
150g Reibkäse zum Beispiel Gruyère
4 Eier
wenig Milch
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Chiliflocken
Schlagwortarchiv für: Milch
Zutaten
Zutaten für 4 Personen
Für die Tiroler Knödel
500 g altes Brot (kann ruhig unterschiedliches Brot sein – nicht ideal ist Laugenbrot da es zu salzig ist)
2.5 dl Milch
200 g Speckwürfel
2 Zwiebeln mittelgross
1 Bund Petersilie
4 Eier
4 – 5 El Mehl
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Für die Suppe
2 Karotten
1 Stange Lauch
Bouillon
Zutaten
Zutaten für 4 Personen
200 g Dinkelmehl
wenig Salz
2 -3 Tl Pflanzenöl
250 g Hackfleisch vom Rind
1 Spitzpaprika rot
1 Spitzpaprika gelb
1 Lauchstange
1 Karotte
1 Zwiebel
150 g geriebener Käse – zum Beispiel Gruyère
3 Eier
wenig Milch
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Chiliflocken
Zutaten
Zutaten für 2 Personen
Tiroler Knödel
Bei den Knödel macht man am besten eine grössere Menge und kann die Knödel dann einfrieren. Damit lässt sich viel altes Brot verwenden und die Brote können gerne auch unterschiedlicher Art sein.
500 g altbackenes Brot
2 1/2 dl Milch
1 Bund Petersilie
100 – 150 g Speckwürfel
3 Schalotten
4 Eier
50 gr Mehl
Salz, Pfeffer
Blaukrautsalat
1/2 Blaukraut
1 Bund Petersilie
1 Zitrone
3 El Olivenöl
1 El Essig
1 El Honig
Salz, Pfeffer