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Blumenkohl Orangen Salat

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1/2 blauer Blumenkohl

1 Orange

1 El Rapsöl

1 El Essig

Salz und Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

ca. 30 g Kichererbsen getrocknet

1 Bund Radieschen

1 grosse gelbe Peperoni

3 -4 Karotten

2 Orangen

1 Bund Petersilie

3 El Olivenöl

1 El Essig

Salz, Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g weisse Spargelspitzen

1/2 Orange

1/2 rote Zwiebel

1/2 Chilischote

1/2 Bund Petersilie

1 El Essig

1 El Rapsöl

Salz, Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 Kopfsalat

1 Orange

6 – 8 Kirschtomaten

1 reife Avocado

4 hartgekochte Eier

1 Teelöffel Dijon Senf

3 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel Kräuteressig

Salz, Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

½ Fenchel

¼ Sellerie

1 Zwiebel

2 Zweige Asparagus-Broccoli

3 Mini Cicorino Rosse

1 Orange

½ Granatapfel

1 Tl Senf

1 El Rapsöl

1 El Essig

Salz, Pfeffer

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