Zutaten für 2 Personen
1 grosse Tasse Rundkornreis
1 kleine Tasse Tiefkühlerbsen
1 rote Peperoni
250 – 300 g Meeresfrüchte (Crevetten, Tintenfisch, Muscheln)
1 rote Zwiebel
1 Knoblauch Zehe
1 Päckchen Safranpulver
2 1/2 grosse Tassen Rinderbrühe
Pfeffer, Muskatnuss, Chilipulver
1 Tl Olivenöl
Zutaten für 2 Personen als Hauptgericht
1 Tasse Risotto-Reis
1 Zwiebel
2,5 Tassen Rinderbrühe
1/2 dl Weisswein
50 g getrocknete Steinpilze
100 g geriebener Parmesan
Safranfäden oder geriebener Safran
Pfeffer
10 g Butter
Zutaten für 4 Personen
250 g Crevetten
200 g Pouletbrust
50 g Rundkornreis
1 Chilischote grün
1 rote Paprika
50 g Edamame tiefgekühlt oder Frisch (oder Erbsen)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Päckchen Safran
Rindsbouillon
Salz und Pfeffer