Zutaten für 4 Personen
1 grosse Gemüsezwiebel
2 Karotten
1/2 Sellerieknolle
3 – 4 Stängel frischer Thymian
1 Liter Rindsbouillon
1 Tasse frisch geriebener Parmesan
10 g Butter
1/2 dl Weisswein
2 – 3 Lorbeerblätter
Pfeffer, Muskatnuss, Chilischoten
Zutaten für 1 Person
1 kleine Knollensellerie
1 Ei
1 El Mandelmehl
Salz, Pfeffer und Chiltepin
1/2 Avocado
5 Cherrytomaten
1 El Essig
1 El Öl
Zutaten für 1 Person
1 kleine Zwiebel
1 Scheibe Sellerie
1 grosse Karotte
1/2 Kohlrabi
50 g Erbsen
Cherrytomanten
3 dl Bouillon
Salz, Pfeffer und Chiltepin
Zutaten für 1 Person
1 kleine Zwiebel
1 Scheibe Sellerie
1 grosse Karotte
1/2 Kohlrabi
50 g Erbsen
Cherrytomanten
3 dl Bouillon
100 g Pouletfilets
Salz, Pfeffer und Chiltepin
Zutaten für 1 Person
50 g Kichererbsen aus der Dose
1 kleine Zwiebel
1 mittlere Karotte
20 g Knollensellerie
1/2 grüne Zucchetti
5 El Pelatti aus der Dose
1/2 dl Wasser
1 Tl Öl
Salz, Pfeffer und Chiltepin
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