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griechischer Salat

Zutaten

Zutaten für 1 Person

15 Cherry Tomaten

1 rote Zwiebel

1 Bund Petersilie

1 Feta

2 El Öl

1 El Essig

Salz und Pfeffer

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Polenta Gemüseauflauf

Zutaten

Für 2 Personen

100 g geriebener Parmesan

2.5 dl  Milch

2 El Olivenöl

120 g Polenta

2 mittelgrosse Pelatti Tomaten

1 Zucchetti

Salz, Pfeffer und Muskatnuss

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Tomaten Ricotta Tarte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen:

Für den Teig: 

400 g Dinkelmehl

1 1/2 Dl warmes Wasser

1/2 Hefewürfel

1 Messerspitze Zucker

1 Tl Olivenöl

Für den Belag: 

1 Becher Ricotta

1 Bund Petersilie

1/2 Bund Basilikum

2 Zehen Knoblauch

1 Chilischote grün

1 Ei

3 El Reibkäse

Salz, Pfeffer und Chiliflocken

3 Tomaten

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Papaya Ananassalat

Zutaten

1/4 Papaya

1/4 Ananas

5 Kirschtomaten

1 Zwiebel

1 El Öl

1El Essig

Salz, Pfeffer und Chiliflocken sowie gemahlene Papaya Kerne

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Quinoa Salat

Zutaten

50 g Quinoa

Viertel Salatgurke

2 Scheiben Hokkaidokürbis

10 Kirschtomaten

1 dl Gemüsebouillon

2 El Öl

1 El Essig

Salz, Pfeffer und Chili

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