Zutaten
Zutaten für 2 Personen
1 Tasse Quinoa (Tricolor)
1 Zucchetti
1 grosser Fenchel
6 Cipollata
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Die Woche 94 ist vorüber. Noch 6 Wochen, dann sind wir seit 100 Wochen in unserer Challenge.
Diese Woche stehen wieder mal viele Hülsenfrüchte im Zentrum unseres Blogs. Auch eine tolle neue Caprese Variante wurde diese Woche gepostet.
Die Rezepte der Woche sind die Folgenden:
Mozzarella Auberginen Salat
Linsen mit Pouletbrust und Kapern
Linsen mit Wurzelgemüse und Speck
Die Corona Restriktionen werden zwar immer weniger. Die wirtschaftlichen Auswirkungen sind für viele Menschen in unserem Land und auf der Welt nach wie vor aktuell und präsent.
Es braucht Durchhaltevermögen und eine Portion Galgenhumor schadet auch nicht. Daher eine Aussage von Katharina von Siena. Einer Mystikerin und Kirchengelehrten den 14. Jahrhunderts, die den nachfolgenden Ausspruch geprägt hat.
Nicht das Beginnen wird belohnt, sondern einzig und allein das Durchhalten.
Zutaten
Zutaten für 2 Personen
100 g braune Linsen
2 – 3 Karotten
1 Lauchstange
1 Zwiebel
100 g Speck
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Chiliflocken
Zutaten für 4 Personen
100 g Schinken
100 g Bündnerfleisch
100 g pikante Salami
100 g Taleggio
100 g Gruyere
100 g Brie
100 g Kirschen
100 g Trauben
Diverse Brote
Zutaten
Zutaten für 2 Personen
100 g getrocknete Kichererbsen
2 Fleischtomaten
1 grosser Fenchel
Salz, Pfeffer
wenig Olivenöl