Zutaten
Zutaten für 1 Person
2 kleine Frühlingskartoffeln
1 mittlere Karotte
1 Zwiebel
1/2 Fenchel
20 g gefrorene Erbsen
1 Maiskolben
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Wir näheren uns bereits dem Ende des ersten Quartals 2021. Bald ist Frühlingsanfang und bald werden wir die Uhren auf Sommerzeit stellen.
Die Tage werden merklich länger und die Natur erwacht zu neuem Leben. Eine wunderschöne Zeit.
Hier nun unsere aussergewöhnlichen Rezepte der Woche
Gefüllte Calamari mit Gemüse
Spaghetti mit Spargeln
Pulled Lamb
Frei nach dem Ausspruch von Leo Tolstoi, der heutige Spruch der Woche:
Der Frühling ist die Zeit der Pläne, der Vorsätze.
Zutaten
Zutaten für 4 Personen
1 Lammschulter
150 g getrocknete Kichererbsen
4 – 5 Eiertomaten
1 Zitrone
1 grüne Chili
3 Knoblauch Zehen
1 grosse Zwiebel
3 Lorbeerblätter
1 Tl Kreuzkümmel
2 Tl Paprika Edelsüss
1 Tl Pfeffer
1 Tl Salz
4 – 5 Tl Raz el Hanout
1 El Olivenöl
wenig Wasser
Zutaten
Zutaten für 2 Personen
1 Tasse groben Burgul
1 Karotte
10 Cherry Tomaten
1 kleiner Lattich
1 Bund Petersilie
1 Bund Pfefferminz
2 Zitronen
3 El Olivenöl
2 El Essig
Salz, Pfeffer
Zutaten
Zutaten für 2 Personen
2 Hochrückensteak vom Rind
1 Lattich
1 grosse Karotte
3 El Olivenöl
2 El Essig
Salz, Pfeffer