Zutaten
Brik Teigblätter aus dem orientalischen Laden
150 g TK Blattspinat
1 Becher Ricotta
50 g Reibkäse – zum Beispiel Greyerzer
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Tl Olivenöl
Frittieröl
Salz, Pfeffer
Muskatnuss
Chiliflocken
Zutaten
2 -3 gekochte Randen
1 Orange
1 Zitrone
1 Bund Petersilie
Salz, Pfeffer
1 El Essig
2 El Olivenöl
Zutaten
6 Spitzpaprika rot
150 g Baumnüsse
3 El Paniermehl
3 -4 El Olivenöl
2 – 3 Knoblauchzehen
1 Zitrone
Koriander gerieben
Kreuzkümmel gerieben
Chilipulver
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Zutaten
2 Auberginen
1 Zitrone
2 – 3 El Tahina
3 -4 El Olivenöl
Granatafpel
2 – 3 Knoblauchzehen
Koriander gemahlen
Kreuzkümmel gemahlen
Salz und Pfeffer
Zutaten
100 g getrocknete Kichererbsen
1 kleine Rande
1 Zitrone
2 -3 Knoblauchzehen
Tahinapaste (Sesampaste)
5 -6 El Olivenöl
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, orientalische Gewürzmischung, Kreuzkümmel und geriebener Koriander