Zutaten
Zutaten für 2 Personen
3 Karotten mittelgross
3 Stangen Sellerie
1 Lauch
1 Zwiebel
150 g braune Linsen
1 Bund Petersilie
2 Lorbeerblätter
Rindsbrühe
1 Tl Öl
Salz, Pfeffer
Zutaten
Zutaten für 2 Personen
2 Pouletschenkel
50 g Shitake Pilze
1 Lemongras Stange
1 rote Chili
1 Chalotte
1 Frühlingszwiebel
1 Zehe Knoblauch
250 ml Kokosmilch
1 Bund Koriander
Hühner Bouillon
Salz, Pfeffer
Zutaten
Zutaten für 4 Personen
2 – 3 Markknochen
1 Stück Sellerie
2 Karotten
1 Lauchstange
600 – 700 g Fleisch handgeschnitten (in diesem Fall vom Schwein, Rind und Kalb)
1 Weisskraut
150 g Speckwürfel
1 TL Kümmel
2 Zwiebeln
500 g Raclettekartoffeln
3 – 4 kleine Snackgurken
1 Frühlingszwiebel
2 rohe Randen
1/2 Granatapfel
frischer Meerrettich
2 Äpfel
400 g türkischer Naturjoghurt oder Quark
1 dl Halbrahm
5 – 6 El Ketchup
2 -3 El Portwein
1 Bunt Petersilie
1 Bunt Schnittlauch
Lorbeerblätter, Wachholderbeeren
Öl, Essig, Salz und Pfeffer
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Zutaten
Zutaten für 3 – 4 Personen
300 g Rindsfleisch zum Beispiel Hohrückensteak
250 g Rindshackfleisch
250 g Kalbsfilet
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
1 rote Chilischote
1 kleine rote Zwiebel
300 g Pellkartoffeln
300 g türkischer Joghurt oder Creme Fraiche
2 El Portwein
5 – 6 El Ketchup
Salat nach Wahl
Orientalische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer
Zutaten
Zutaten für 2 Personen
1/2 Weisskohl
100 g Speckwürfel
1/2 Tl Kümmel
2 El Sonnenblumenöl
1 El Essig
Salz, Pfeffer