Sauerkraut mit Rollschinken

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

500 g Sauerkraut

1 mittelgrosser Apfel

1 Zwiebel

5 Wacholderbeeren

3 Lorbeerblätter

400 g Rollschinken

1 l Bouillon

Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

30 g Haferflocken

1 kleine Zwiebel

1/2 el Öl

1 dl Bouillon

Pfeffer, nach Belieben Chili

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

50 g Haferflocken

1/2 dl Wasser

1/2 dl Milch

eine Prise Salz

1 Tl Honig

1/2 Quitte

1 Feige

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Lamm mit Kartoffel Gemüse Püree

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

200 – 300 g Lammnierstück

1 Tomate

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

100 g Kartoffeln

1 Karotte

1 El Tomatenpüree

2 El Kokusmilch

Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chiliflocken

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Rotkrautsalat mit Steak

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

2 Rindssteak oder Entrecote

1/2 Rotkraut

2 El Öl

1 El Essig

Salz, Pfeffer

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