Barba di Prete Salat mit Nüssen

Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g Barba di Frate oder Mönchsbart

2 El Essig

2 El Öl

10 Baumnüsse

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Karottensalat mit Kürbis und Pinienkernen

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

5 – 6 mittelgrosse Karotten

4 El Pinienkerne

4 El Kürbiskerne

3 – 4 El Naturjoghurt

1 El Senf

2 El Olivenöl

1 El Essig

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 grosse gekochte Rande

1 kleine Zwiebel

1 Blatt Strudelteig (gekauft)

Salz, Pfeffer, Chili

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

50 g Graupen oder Rollgerste

20 g Speck

1 kleine Zwiebel

1 kleine Karotte

50 g Wirz

1 1/2 Bouillon

10 g Butter

Pfeffer, Chili und Muskatnuss

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

50 g Wirz

20 g Speck

5 g Butter

50 g Haferflocken

1 kleine Zwiebel

1 1/2 dl Bouillon

Salz, Pfeffer und Chili

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