Zutaten
Zutaten für 2 Personen
2 – 3 Chicorée Kolben
1 kleiner Chicorée Rosso
1 – 2 Birnen
50 gr Gorgonzola
Handvoll Pekannüsse
3 El Olivenöl
2 El Essig
Salz, Pfeffer
Zutaten
Zutaten für 4 Personen
1 – 2 grosse Zucchetti
1 rechteckiger Pizzateig
150 g Frischkäse
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zutaten
Zutaten für 4 Personen
Rindsgulasch
600 – 750 g Rindfleisch für Gulasch
4 grosse Karotten
2 rote Peperoni
rote Zwiebel
2 Knoblauchzehe
2 El Tomatenmark
2 Wachholderbeeren
3 Kardamom Kapseln
3 Lorbeerblätter
1 Tl Maisstärke
Muskatnuss, Pfeffer, Salz
Rotkraut
1 Rotkraut Kopf
8 – 10 getrocknete Zwetschgen
4 – 5 El Apfelessig
3 dl Rotwein
1 Tl Zimt
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Kartoffelknödel
600 g mehligkochende Kartoffeln
50 g Maisstärke
30 g Butter
2 Eigelbe
Salz, Muskatnuss
Zutaten
Zutaten für 2 Personen
2 -3 Chicorée Kolben
1 kleiner Chicorée Rosso
1 – 1 1/2 Tassen rote Linsen
100 g Kumquat
30 – 40 g brauner Zucker
1 rote Chilischote
0.5 dl Weissweinessig
Nelken
3 El Olivenöl
2 El Essig
Salz, Pfeffer
Weight-FightersZutaten
Zutaten für 2 Person
1 Karotte
1/4 Sellerie
1 Stange Lauch
1 grosse Zwiebel
1/4 Wirz
400 g Hackfleisch
2 dl Rotwein
1 l Bouillon
1 Tube Tomatenprüree
200 g Spagehtti
4 Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, Chili