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Zutaten Zutaten für 4 Personen 300 g Dinkelmehl 1 grosse Aubergine 1 grosse Zucchetti 2 Tomaten 2 gelbe Paprika 1 grosse rote Zwiebel 1 Handvoll Pinienkerne 250 – 300 g Reibkäse zum Beispiel Gruyère 250 g Creme Fraiche 1 Ei 1 El Pflanzenöl Muskatnuss, Chiliflocken, Salz und Pfeffer
Zutaten Zutaten für 2 Personen 1 grosse Rande gekochte 50 g Rollgerste 100 g Parmesan gerieben 1 rote Zwiebel 1 dl Weisswein Gemüsebrühe 10 g Butter Muskatnuss, Pfeffer und Salz
Zutaten Zutaten für 4 Personen 1 kleiner Hokkaidokürbis 1 mehlig kochende Kartoffel 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Lorbeerblätter 2 Orangen wenig Halbrahm 1 Tl Madras Curry 1 Tl Kurkuma Salz, Pfeffer, Muskatnuss 1 Tl Sonnenblumenöl
Zutaten Zutaten für 4 Personen 300 g Rindshackfleisch 1 rote Paprika 1/2 Sellerieknolle 2 – 3 Karotten 2 Schalotten 2 – 3 Knoblauchzehen 1 rote Chilischote 1 Büchse Kidneybohnen 1 Büchse Pelatti Tomaten 2 Lorbeerblätter Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Muskatnuss
Zutaten Zutaten für 2 Personen 2 grosse rote Paprika 100 g Quinoa (in diesem Fall tricolor) 100 g Poulet Geschnetzeltes 1 rote Zwiebel 1/2 Zucchetti 8 – 10 Kirschtomaten 1 Tl Kurkuma Salz, Pfeffer, Muskatnuss