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Zutaten Für 4 Personen Für den Hackbraten 600 – 800 g Rindshackfleisch 2 Karotten 1 rote Peperoni 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Paniermehl 1 Ei Muskatnuss, Chiliflocken, Salz und Pfeffer Für den Kartoffelstampf 50o g mehlig kochende Kartoffeln 20 g Butter etwas Milch Muskatnuss, Pfeffer und Salz
Zutaten Zutaten für 4 Personen 1 Paket Filo Teig (8 – 10 Teigblätter) 1 grosses Paket Blattspinat 1 Becher Ricotta 1 Zwiebel 2 – 3 Knoblauchzehen 1 Ei 1 Tl Öl wenig Milch Muskatnuss, Pfeffer, Salz
Zutaten Zutaten für 4 Personen 2 Tassen Reis – zum Beispiel Pilawreis 1 Tasse Edamame 2 Karotten 2 Frühlingszwiebeln 2 Eier Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chiltepin Soyasauce wenig Öl
Zutaten Zutaten für 3 – 4 Personen 3 grosse Auberginen 500 gr Rindshackfleisch 1 grosse Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 grüne Chili 1 Bund Petersilie 2 Tomaten 2 Esslöffel Tomatenmark Salz, Pfeffer, Orientalische Gewürzmischung und Paprika Wenig Öl
Zutaten Für 4 Personen 3 – 4 Stangen Rhabarber 150 g Erdbeeren 70 g Zucker 1 Vanillestange 100 g Dinkelmehl 1 dl Milch 2 Eier wenig Butter wenig Salz