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Zutaten Zutaten für 1 Person 100 g roter Kopfsalat 50 g Radieschen Sprossen 50 g Nüsse und getrocknete Früchte nach Wahl in Bioqualität 1 El Teriyaki Sauce 2 El Olivenöl 1 El Essig Salz, Pfeffer
Zutaten Zutaten für 2 Personen als Hauptgericht 1 Tasse Risotto-Reis 1 Zwiebel 2,5 Tassen Rinderbrühe 1/2 dl Weisswein 50 g getrocknete Steinpilze 100 g geriebener Parmesan Safranfäden oder geriebener Safran Pfeffer 10 g Butter
Zutaten Zutaten für 2 Personen 1 Mango 50 g Wildreis 200 g Blattspinat 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100 g Kichererbsen getrocknet 100 g Edamame gefroren Salz, Pfeffer, Muskatnuss 10 g Butter
Zutaten Zutaten für 2 Personen 500 g Blattspinat 100 g getrocknete und halbierte Saubohnen 100 g Jamon Iberico 1 Zwiebel 1 Knoblauch Salz, Pfeffer, Muskatnuss 10 g Butter
Zutaten Zutaten für 4 Personen 2 Pouletschenkel 1 Lauch 1 Knollensellerie 2 grosse Karotten 1 Zwiebel 2 Lorbeerblätter Pouletbouillon Muskatnuss, Pfeffer