Dorschfilet auf Basmatireis mit Tomaten und Basilikum
Zutaten Zutaten für 2 Personen 1 Tasse Basmatireis 250 – 300 g Dorschfilet 15 – 20 Cherry Tomaten 1 Bund Petersilie 2 – 3 El grüne Oliven Tapenade Salz, Pfeffer
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Einträge von Madlaina
Woche 130: Highlights der 1001 Tage Challenge vom 21. – 27. Februar 2021
Der Februar neigt sich dem Ende entgegen. Wehmütig denken wir beide Engadinerinnen an den Chalandamarz, der auch 2021 nach 2020 nicht am 1. März statt finden wird. Der wunderschöne Brauch, der im Schellenursli Buch so wunderbar dargestellt wird. Aber wir alle sind positiv, dass diese Pandemie auch wieder ein Ende finden wird, das hoffentlich in […]
Spaghetti al Limone
Zutaten Zutaten für 2 Personen 100 g Spaghetti 1 Bio Zitrone 3 – 4 El Creme Fraiche 100 g geriebenen Parmesan 1 El Olivenöl 50 g Rucola Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Thonsalat
Zutaten Zutaten für 2 Personen 250 g Thom 1 rote Spitzpaprika 1 Zwiebel 1 Tomate 1 grüne Chili 1 Kopfsalat 3 El Olivenöl 2 El Essig etwas Zitronensaft Salz, Pfeffer
Crevetten mit Reis und Cime di Rape
Zutaten Zutaten für 2 Personen 500 g Crevetten 1 Bund Cime di Rape 1 Tasse Rundkornreis 2 Schalotten 4 Knoblauchzehen 1 grüne Chili wenig Öl Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Muskatnuss