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Zutaten Zutaten für 4 Personen Rindsgulasch 600 – 750 g Rindfleisch für Gulasch 4 grosse Karotten 2 rote Peperoni rote Zwiebel 2 Knoblauchzehe 2 El Tomatenmark 2 Wachholderbeeren 3 Kardamom Kapseln 3 Lorbeerblätter 1 Tl Maisstärke Muskatnuss, Pfeffer, Salz Rotkraut 1 Rotkraut Kopf 8 – 10 getrocknete Zwetschgen 4 – 5 El Apfelessig 3 dl […]
Zutaten Zutaten für 2 Personen 2 -3 Chicorée Kolben 1 kleiner Chicorée Rosso 1 – 1 1/2 Tassen rote Linsen 100 g Kumquat 30 – 40 g brauner Zucker 1 rote Chilischote 0.5 dl Weissweinessig Nelken 3 El Olivenöl 2 El Essig Salz, Pfeffer
Zutaten Zutaten für 2 Personen 100 g Poulet Geschnetzeltes 100 g Quinoa 2 Zucchetti mittelgross 1 grosse weisse Zwiebel 3 -4 Tl Kapern Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zutaten Zutaten für 4 Personen 750 g festkochende Kartoffeln 1 Bund Petersilie 200 g Magerquark 50 g geriebener Käse (hier Gruyère) 2 Eier 8 – 10 Blätter Yufka Teig Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Chiliflocken
Zutaten Zutaten für 2 Personen 12 Scheiben Speck 2 – 3 grosse festkochende Kartoffeln 2 Chicorée 6 Cherry Tomaten 1/2 Bund Petersilie 2 El Olivenöl 1 El Kräuteressig Salz, Pfeffer, Muskatnuss