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Zutaten Zutaten für 2 Personen 1 kleine Wassermelone oder eine 1/2 mittelgrosse Wassermelone 1 Feta Handvoll schwarze entsteinte Oliven 1 Bund Petersilie 1 grosse rote Zwiebel 1 grosse Zitrone 2 El Olivenöl wenig Salz und Pfeffer
Der Sommer hat uns erreicht und verwöhnt uns mit langen, warmen Sommertagen. Alles lädt zum Baden an den schönen Schweizer Seen ein. Allerdings müssen wir alle trotz dem schönen Wetter weiterhin achtsam sein und Abstand halten. Nicht ganz einfach unter diesen Umständen – aber sehr wichtig. Umso wichtiger ist es uns gesund zu ernähren – […]
Zutaten Zutaten für 2 Personen 2 – 3 Chicorée Kolben Handvoll Heidelbeeren 1 mittelgrosser Broccoli Handvoll Mandelstifte Saft 1/2 Zitrone 1 Teelöffel Senf 3 Esslöffel Olivenöl 1 1/2 Esslöffel Essig Salz, Pfeffer
Zutaten Zutaten für 4 Personen 1 grosse Zucchini 1 rote Peperoni 3 – 4 Karotten 1 grosse Aubergine 1 Zwiebel 3 – 4 Konbauchzehen 50 g Kichererbsen 1 Büchse Tomatenmark 2 Tassen Couscous Gemüsebrühe 1 Tl Kreuzkümmel gemahlen 1/2 Tl Garam Masala 1/2 Tl Chiliflocken 1 Tl Koriander Salz, Pfeffer
Zutaten Zutaten für 2 Personen 1 Pfund Ciabatta Brot 10 – 15 Cherry Tomaten 1 Aubergine 1 Halumi Käse 1 Bund Basilikum 2 El Olivenöl 1 El Essig wenig Zitronensaft Salz, Pfeffer, Chiliflocken