Zutaten

Zutaten für 6 – 8 Personen

Es handelt sich bei diesem Gericht um ein Festtagsgericht, dass sehr gerne bei besonderen Gelegenheiten zubereitet wird. Ähnlich wie die Kabsa ist auch die Fatta nicht ein Gericht für 1 – 2 Personen.

ca. 1 Kg. Lammfleisch – vor allem Lammkeule (Gigot) in Scheiben geschnitten

200 g orientalischer Rundkornreis

2 – 3 Fladenbrote

1 Bund Petersilie

1 Zwiebel

3 -4 Knoblauchzehen

2 grüne Chili

2 -3 Esslöffel Paprikamark

1 – 2 Esslöffel Tomatenmark

3 – 4 Esslöffel Essig

handvoll Cashewkerne

10 g Butter

3 -4 Lorbeerblätter

3 Kardamom Kapseln

Rindsbrühe

1 Teelöffel Kreuzkümmel gerieben

1 Teelöffel Paprika edelsüss

wenig Chiliflocken

Salz, Pfeffer

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