Zutaten

Zutaten für 2 Personen

2 grosse Süsskartoffeln

1 rote Peperoni

1 rote Chilischote

3 – 4 grosse Champignon

1 grosse Zwiebel

3 Knoblauchzehen

1 kleine Büchse Mais

1 kleine Büchse Kidneybohnen

Handvoll entsteinte schwarze Oliven

3 – 4 El Tomatenmark

1 dl Gemüsebrühe

Muskatnuss, Pfeffer, Chiliflocken, Koriander, Salz

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

500 g Rosenkohl

100 g Quinoa

2 reife Mangos

3 El Olivenöl

2 El Kräuteressig

1/2 Bund Petersilie

Salz, Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

3 reife Orangen

1 Granatapfel

1 rote und 1 gelbe Karotte

100 g Quinoa verschiedenfarbig

Handvoll Baumnusskerne

3 El Olivenöl

2 El Essig

Salz, Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

2 – 3 gekochte Randen

1 – 2 Birnen – reif

Handvoll Baumnüsse

1/2 Bund Petersilie

1 Zwiebel

2 El Olivenöl

1 El Essig

Salz, Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g Pouletfilets

50 g Champignons

1 kleine Zwiebel

50 g Silberzwiebel

2 dl Rotwein

1 Lorbeerblatt

10 g Butter

Salz, Pfeffer und Chiltepin

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