Gemüse mit Schweinefilet

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1/2 gelbere Peperoni

5 Cherry Tomaten

1/2 Zucchetti

1 Zwiebel

2 Scheiben Schweinsfilet

Salz, Pfeffer und Chili

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 grosse Tasse orientalischer Rundkornreis

1 Handvoll Nüsse zum Beispiel Cashew Kerne, Pinienkerne oder Mandeln

2 Karotten

1 grosse helle Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 grüne Chili (mittelscharf)

3 – 4 Pouletschenkel

1 daumengrosses Stück Ingwer

1 Zitrone

1 Büchse Pelatti

1 El Kurkuma

1 El Paprika

1 Tl Kreuzkümmel

1 Tl Nelkenpulver oder Garam Masala

1 Tl Kardamom gerieben

1 Tl Koriander gerieben

10 g Butter

1 El Pflanzenöl

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Gurken Kiwi Salat mit Frischkäse

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1/2 Gurke

1 Kiwi

1 kleine rote Zwiebel

50 g Frischkäse oder Schafskäse

1 El Rapsöl

1 El Essig

Salz, Pfeffer und Chili

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

150 g Quinoa

1 Zucchetti

1 Broccoli

2 Karotten

1 rote Peperoni

Salz, Pfeffer

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Linsenbolognese mit Buchweizennudeln

Zutaten

Zutaten für  Person

1 Zwiebel

1 Karotte

1/4 Knolle Sellerie

3 Stangensellerie

1 El Tomatenpüree

50 rote Linsen

1 El Essig

100 Buchweizen Nudeln

Salz, Pfeffer und Chili

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