Auberginenröllchen mit Frischkäse und Tomatensauce

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

2 Knoblauchzehe

1 – 2 Tomaten

2 Auberginen

1 El Tomatenpüree

Ricotta

1/2 Bund Basilikum

1 Zitrone

Salz, Pfeffer, Oregano, Chili

50 g geriebener Parmesan

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Zutaten

Zutaten für 1 Personen

100 g Cime di Rape

150 g Lammrücken

10 g Butter

1 Zwiebel

Salz, Pfeffer und Chiltepin

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

2 grosse gekochte Randen

1 Granatapfel

1 dl Granatapfelsaft

2 El Öl

2 El Essig

Salz und Pfeffer

6 Himbeeren und 3 Blaubeeren zur Dekoration

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Lachs und Gemüse aus dem Ofen

Zutaten

Zutaten für 1 Person

200 g frischer Lachs

2 – 4 Tomaten

1 gelbe Peperoni

1 Zucchetti

1 Tl  getrockneter Thymian

Salz, Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

50 g Blaukraut

1 Zwiebel

1 kleinen Apfel

1 Tl Preiselbeeren

1 festkochende Kartoffel

1 Tl Sesam

1 Scheibe Rindfleisch

2 Scheiben Speck

1 Tl Senf

2 kleine Karottenstifte

1 kleine Essiggurke

1 dl Bouillon

1 Zwiebel

2 Lorbeerblätter

3 Wacholderbeeren

20 g Sellerie

Salz und Pfeffer

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