Schlagwortarchiv für: Aubergine

Moussaka Variation

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 grosse Aubergine

2 – 3 Kartoffeln festkochend

1 – 2 Tomaten

1 rote Spitzpaprika

1 kleine Zucchetti

1 Zwiebel

2 – 3 Knoblauchzehen

250 g Hackfleisch

2 Tl Olivenöl

1 Tl Kreuzkümmel

1 Tl Paprika Edelsüss

Muskatnuss, Chiliflocken

Salz, Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 grosse Aubergine

1 Mozzarella Kugel

1 grosse Tomaten

Salz, Pfeffer, Chiliflocken

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

50 g getrocknete Kichererbsen

50 g getrocknete schwarze Bohnen

1 Zucchetti

1 Tomate

2 kleine Aubergine

1 Karotte

1 grüne Chili

1 weisse Zwiebel

1 Knoblauch Zehe

10 g Butter

Salz, Pfeffer, Chiliflocken

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

50 g getrocknete schwarze Bohnen

1 Zucchetti

1 Tomate

1 Aubergine

1 Karotte

1 grüne Chili

1 weisse Zwiebel

1 Knoblauchzehe

10 g Butter

Salz, Pfeffer, Chiliflocken

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen

300 g Dinkelmehl

1 grosse Aubergine

1 grosse Zucchetti

2 Tomaten

2 gelbe Paprika

1 grosse rote Zwiebel

1 Handvoll Pinienkerne

250 – 300 g Reibkäse zum Beispiel Gruyère

250 g Creme Fraiche

1 Ei

1 El Pflanzenöl

Muskatnuss, Chiliflocken, Salz und Pfeffer

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